[레드 와인] 세르파라 슈페리어 2015, 이탈리아 와인

Serpara Aglianico del Vulture Superiore 2015 리뷰

 

 

 

 

와인 애호가라면 한 번쯤 이탈리아 남부 와인의 매력을 경험해 보고 싶을 텐데요. 이번에 소개할 와인은 흔히 접하기 어려운 품종인 아글리아니코(Aglianico)로 만든 Serpara Aglianico del Vulture Superiore 2015입니다. 이 와인은 이탈리아 와인 전문가분께 고기에 어울릴 만한 와인으로 추천받아 구매했으며, 우시야 송도점에서 숯불구이 오마카세와 함께 즐겼습니다. 콜키지 비용 2만원이었고, 담당 직원분과도 나눠 마셨습니다.

 

 

 

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와인 기본 정보

• 이름: Serpara Aglianico del Vulture Superiore 2015

• 생산자: Re Manfredi

• 국가: 이탈리아 (Italy)

• 지역: 바실리카타 (Basilicata)

 

 

 

 

 

• 등급: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

• 품종: 아글리아니코 100%

• 알코올 도수: 14%

• 용량: 750ml

• 수입사: (주)케이에스와인

 

 

 

 

Serpara Aglianico del Vulture Superiore 2015의 특징

 

이 와인은 바실리카타(Basilicata) 지역의 대표적인 와인으로, 아글리아니코 품종을 100% 사용하여 만들어졌습니다. 이탈리아 남부의 바실리카타는 화산 토양 덕분에 깊은 풍미와 강한 구조감을 가진 와인이 생산되는 곳으로 유명합니다. 특히 이 와인은 “Serpara”라는 이름에서 알 수 있듯이, ‘뱀의 땅’이라는 뜻을 가진 포도밭에서 재배된 포도로 만들어졌습니다. 이곳은 기후 조건이 좋아 포도가 천천히 익으며, 복합적인 풍미를 형성하는 데 최적의 환경을 갖추고 있습니다.

 

 

 

 

바리크 숙성을 거친 후 병입된 이 와인은 진한 루비 색상과 함께, 잘 익은 붉은 과실향, 바닐라, 초콜릿, 스모키한 노트가 조화를 이루고 있습니다. 탄닌은 강하지만 부드럽게 정리되며, 묵직하면서도 긴 여운을 남깁니다.

 

 

 

 

와인 테이스팅 노트

 

✔ 색상: 진하고 깊은 루비 컬러

✔ 향: 블랙베리, 체리, 바닐라, 오크 숙성에서 오는 스파이시한 노트와 초콜릿 향

✔ 맛: 높은 산미와 탄탄한 탄닌 구조가 조화를 이루며, 잘 익은 과실향과 스모키한 풍미가 입안을 가득 채움

✔ 여운: 긴 피니시, 감칠맛이 도는 스파이스와 오크의 잔향

 

 

 

 

페어링 & 음식 조합

 

Serpara Aglianico del Vulture Superiore 2015는 스테이크, 양고기, 바비큐, 트러플 요리 등과 매우 잘 어울립니다. 저는 이 와인을 우시야 송도점에서 숯불구이 오마카세와 함께 마셨는데요. 강한 탄닌과 높은 산미 덕분에 고기의 육즙과 어우러지면서도 입안을 깔끔하게 정리해 주었습니다. 특히 등심구이, 숯불에 구운 토시살 등과 잘 어울렸습니다.

 

 

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이 와인은 2015년 빈티지로, 현재 마시기에 적당한 숙성 상태를 보여주고 있습니다. 물론 추가 숙성도 가능하지만, 지금 바로 즐겨도 좋은 밸런스를 갖추고 있었습니다.

 

이탈리아 와인 중에서도 흔히 접하기 어려운 아글리아니코 품종으로 만든 와인인 만큼, 평소 이탈리아 와인을 즐기시는 분이라면 꼭 한 번 시도해 보시길 추천드립니다. 진한 바디감, 강한 탄닌, 그리고 깊은 풍미가 조화를 이루는 매력적인 와인으로, 고기 요리와 함께 즐기기에 최적이었습니다.