[화이트 와인] 테루아 앤 비뇨블 샤르도네 비오니에 2023, 프랑스 와인

 

Terroir & Vignobles Chardonnay-Viognier 2023 리뷰: 잔술로 맛본 프랑스 랑그도크 화이트 와인

 

 

 

 

최근에 방문한 한 이탈리안 레스토랑에서, Terroir & Vignobles Chardonnay-Viognier 2023을 잔술로 주문해보았습니다. 프랑스 랑그도크 지역에서 생산된 이 와인은 Chardonnay와 Viognier의 블렌딩으로 만들어진 IGP급 화이트 와인입니다. 하지만 아쉽게도 제가 맛본 와인은 보관 상태가 좋지 않아 원래의 풍미를 제대로 느끼기 어려웠습니다. 이번 포스팅에서는 와인의 특징과 원래의 맛을 중심으로, 시음 경험과 함께 정리해보겠습니다.

 

 

 

 

와인의 배경

 

Terroir & Vignobles Chardonnay-Viognier 2023은 프랑스 남부 랑그도크(Languedoc) 지역의 특징을 잘 보여주는 와인입니다. 랑그도크는 햇볕이 풍부하고 따뜻한 기후를 가지고 있어 포도의 숙성이 잘 이루어지는 곳으로, 전통적인 프랑스 와인 스타일과 현대적인 접근이 결합된 와인을 생산하는 지역으로 잘 알려져 있습니다.

 

이 와인의 Chardonnay 품종은 크리미하고 부드러운 질감과 섬세한 과실향을 제공하며, Viognier 품종은 복숭아와 살구 같은 풍부한 향미와 플로럴 노트를 더합니다. 두 품종의 조합은 균형 잡힌 구조감과 산뜻한 산미를 특징으로 하며, 특히 캐주얼한 식사나 간단한 와인 페어링에 적합합니다.

 

 

 

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원래의 풍미와 특징

 

Terroir & Vignobles Chardonnay-Viognier 2023은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다:

• 첫 향: Viognier 특유의 달콤한 복숭아와 살구 같은 과일향이 첫 인상을 지배합니다. 이어서 은은한 아카시아 꽃 향기와 같은 플로럴 노트가 올라옵니다.

• 맛: 입 안에서는 Chardonnay의 부드럽고 크리미한 질감이 돋보이며, 산뜻한 산미가 조화를 이루어 부담스럽지 않은 균형감을 선사합니다. 미디엄 바디의 무게감과 적당한 여운이 있어 깔끔하게 마무리됩니다.

• 페어링: 크림 파스타, 가벼운 샐러드, 치즈 플래터, 해산물 요리 등 다양한 음식과 잘 어울리며, 특히 캐주얼한 다이닝 환경에서 부담 없이 즐길 수 있는 와인입니다.

 

 

 

 

시음 경험: 아쉬웠던 점

 

제가 방문한 식당에서는 이 와인을 잔술로 제공하였는데, 시음 당시 시큼하고 약간 상한 듯한 향과 맛이 느껴졌습니다. 이는 와인의 보관 상태와 잔술 제공 방식에 문제가 있었을 가능성이 높습니다. 화이트 와인은 온도 변화와 산소 노출에 민감하기 때문에, 냉장 보관이 제대로 이루어지지 않거나 오픈된 지 오래된 와인은 본래의 풍미를 잃기 쉽습니다. 특히, Chardonnay와 Viognier처럼 섬세한 품종의 와인은 이러한 영향을 더욱 크게 받을 수 있습니다.

 

잔술로 제공되는 와인의 경우, 병을 개봉한 후 얼마나 오랫동안 방치되었는지가 중요한 변수입니다. 제가 느낀 시큼함은 아세트알데하이드와 같은 산화된 성분이 생성되었을 가능성을 시사합니다. 이는 와인이 원래 가지고 있는 산미와는 구분되는, 보관 상태에 따른 부정적인 결과입니다.

 

 

 

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결론: 추천 및 주의 사항

 

Terroir & Vignobles Chardonnay-Viognier 2023은 기본적으로 가성비 좋은 데일리 와인으로 평가받는 제품입니다. 특히 가벼운 식사와 함께 마시기 좋은 와인으로 추천되고 있습니다.

 

하지만, 잔술로 제공되는 와인을 주문할 때는 와인의 보관 상태와 제공 방식에 대해 한 번 더 확인하는 것이 중요합니다. 특히, 화이트 와인의 경우 적절한 온도와 밀봉 상태가 유지되어야 하므로, 병째 주문하거나 신뢰할 수 있는 와인바나 레스토랑에서 맛보는 것이 좋습니다.

 

이번 경험은 아쉬웠지만, 와인에 대한 공부와 이해를 깊게 할 수 있는 계기가 되었습니다. Terroir & Vignobles Chardonnay-Viognier 2023을 제대로 맛볼 기회가 생긴다면 다시 한 번 시도해 보고 싶습니다.