[화이트 와인] 무셀라 드라고 비앙코 2020, 이탈리아 와인

 

무셀라 드라고 비앙코 가르가네가 2020 (Musella Drago Bianco Garganega 2020)

 

 

 

 

얼마 전 청담동에 위치한 와인바 Bar Fluxus에서 마신 무셀라 드라고 비앙코 2020은 그날의 요리와 완벽한 조화를 이루며 깊은 인상을 남겼습니다. 이 와인은 가격이 약 10만 원대로, 특별한 날을 기념하며 즐기기에 적합한 선택이었어요. 특히 감자 파베와 까르보나라와의 페어링이 뛰어났습니다. 와인바 셰프님과 이야기를 나누며 추천받아 선택한 와인이었기에, 더욱 특별하게 다가왔답니다.

 

 

 

 

품종 및 지역: Garganega의 매력

 

이탈리아 베로나 지역에서 생산된 이 와인의 주요 품종은 **가르가네가(Garganega)**입니다.

가르가네가는 주로 북부 이탈리아에서 재배되는 화이트 와인용 포도로, 과실미와 산미가 훌륭히 조화를 이루는 것이 특징입니다. 특히 Veronese 지역에서 재배된 가르가네가는 따뜻한 햇살 아래에서 숙성되며, 열대 과일과 구운 아몬드 향을 품고 있어 세련된 맛을 자랑합니다.

 

 

 

 

이 포도 품종은 종종 오렌지 껍질, 꿀, 복숭아, 그리고 은은한 꽃 향기를 가진 와인을 생산하며, 미디엄 바디의 풍미와 적당한 산미 덕분에 다양한 요리와 어우러집니다.

 

 

 

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페어링 요리 및 경험

 

무셀라 드라고 비앙코는 무겁지도, 지나치게 가볍지도 않은 독특한 밸런스를 자랑하며 다양한 요리와 잘 어울립니다.

특히 이번에 함께한 감자 파베와 까르보나라는 크리미한 질감과 와인의 산미가 절묘한 하모니를 이루며 최고의 페어링이었어요. 와인 자체의 고급스러운 풍미가 중식, 이탈리아 요리, 해산물 요리 등 다양한 음식과의 조화를 가능케 할 것 같아요.

 

 

 

 

테이스팅 노트

 

색상:

금빛이 감도는 선명한 옐로우. 잔에 담긴 모습만으로도 화사함이 느껴졌습니다.

 

향:

잘 익은 복숭아, 배, 그리고 열대 과일의 달콤한 향이 은은하게 퍼지며, 허브와 약간의 미네랄리티가 더해져 향의 밸런스가 훌륭했습니다.

 

맛:

첫 모금에서 느껴지는 부드러운 질감과 함께 레몬, 라임 같은 산미가 입안을 감쌌습니다. 과하지 않은 바디감과 섬세한 미네랄 터치 덕분에 적당한 깊이와 균형이 돋보였어요. 전체적으로 가볍기만 하지 않은 무게감 덕분에 까르보나라와 같은 크리미한 음식과도 조화로웠습니다.

 

 

 

 

무셀라 드라고 비앙코 가르가네가 2020은 금빛의 아름다운 색감부터 풍부한 과실 향, 그리고 균형 잡힌 산미까지, 와인의 모든 면에서 기대를 충족시키는 훌륭한 선택이었습니다.

청담동 Bar Fluxus의 세련된 분위기 속에서 이 와인과 함께한 시간이 더욱 특별하게 다가왔고, 다음에 또 다시 찾고 싶은 와인이 되었어요.

 

 

 

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추천 페어링:

크리미한 파스타, 감자 요리, 가벼운 해산물 요리

🍷 적정 음용 온도: 10~12℃