[화이트 와인] 에이오 모젤 리슬링 2023, 독일 와인

독일 모젤 지역의 에이오 모젤 리슬링 2023, 드라이한 피니시의 매력

 

 

 

 

독일 모젤 지역에서 생산된 AO Mosel Riesling Steillage Trocken 2023은 깔끔하면서도 정제된 리슬링의 매력을 담은 드라이 와인입니다. 모젤은 세계적으로 유명한 리슬링 생산지로, 이 와인은 그 지역 특유의 섬세함과 신선함을 잘 보여줍니다.

 

 

 

 

와인의 주요 특징

 

• 알코올 도수: 12%

• 와인 스타일: 드라이 (Trocken)

• 원산지: 독일 Mosel 지역

• 포도 품종: 100% Riesling

• 양조 방식: 급경사 포도밭(Steillage)에서 손으로 수확한 포도로 양조.

 

 

 

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라벨이 전하는 정보

 

라벨에 적힌 ‘Steillage’라는 단어는 모젤 지역의 급경사 포도밭을 의미합니다. 이러한 포도밭은 일조량과 배수 조건이 탁월해 품질 좋은 포도를 생산하기에 최적화되어 있죠. 이 와인은 이러한 환경 속에서 자란 리슬링 포도로 만들어졌으며, 손으로 일일이 수확해 품질 관리에 특별히 신경 썼습니다.

 

 

 

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음식과의 페어링

 

제가 이 와인을 즐긴 곳은 성수동 와인바 포도젝트입니다. 깔끔하고 드라이한 스타일 덕분에 식사 마무리에 특히 적합했습니다. 이날 함께했던 메뉴 중에서도 특히 매콤 쭈꾸미 새우와 미나리볶음과 궁합이 좋았는데, 화이트 와인의 상쾌함이 고추장 베이스의 맛을 중화해주면서 균형을 이루었습니다. 또한, 돼지고기 산적과 대파구이 같은 담백한 메뉴와도 훌륭하게 어울렸습니다.

 

 

 

이 와인은 리슬링의 대표적인 특징인 사과와 레몬의 아로마가 코끝을 자극하며, 여기에 은은한 미네랄 느낌이 더해져 밸런스가 좋습니다. 첫 모금에서는 신선한 산미가 돋보이며, 뒷맛은 길고 드라이한 피니시로 마무리됩니다.

 

 

 

개인적인 소감

 

AO Mosel Riesling 2023은 정보를 찾기가 어려운 와인이지만, 경험해 본 결과 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 깔끔한 리슬링으로 추천하고 싶습니다. 드라이 와인이지만 너무 딱딱하지 않고, 균형 잡힌 산미와 부드러운 피니시 덕분에 다양한 음식과 잘 어울립니다.

깔끔하고 상쾌한 화이트 와인을 좋아하는 분이라면 한 번쯤 시도해볼 만한 선택입니다.