[레드 와인] 코노수르 20 배럴스 피노누아, 칠레 와인

피노누아를 시작해볼까.

 

 

 

 

코노수르 투웬티 배럴스 피노누아

Cono Sur 20 Barrels Pinot Noir Limited Edition 

칠레 와인으로, 산 안토니오(San Antonio) 지역에서 생산된 와인이다.

칠레의 레드 와인은 좀 강한 느낌이 있었는데

여리여리의 대명사인 피노누아는 어떨지 궁금했다.

 

 

 

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Cono Sur 20 Barrels Pinot Noir는 칠레의 유명 와이너리인 Cono Sur에서 생산하는 고품질 와인입니다. 이 와인은 Cono Sur의 고급 와인 라인인 "20 Barrels" 시리즈 중 하나로, 특히 엄선된 20개의 최상급 배럴에서 생산된 와인이라는 의미를 담고 있습니다. 다음은 이 와인에 대한 자세한 설명입니다.

생산지

• 나라: 칠레
• 지역: 카사블랑카 밸리 (Casablanca Valley) 또는 산 안토니오 밸리 (San Antonio Valley)

포도 품종

• 주 포도 품종: 피노 누아 (Pinot Noir)

테이스팅 노트

• 색상: 밝고 투명한 루비 색상.
• 향: 레드 체리, 라즈베리와 같은 붉은 과일 향이 지배적이며, 장미, 제비꽃과 같은 꽃 향, 그리고 약간의 토양 향과 허브 향도 느낄 수 있습니다.
• 맛: 입 안에서는 부드럽고 벨벳 같은 텍스처를 가지고 있으며, 신선한 산미와 함께 잘 균형 잡힌 탄닌이 느껴집니다. 풍부한 붉은 과일 맛과 함께 약간의 오크 향이 더해져 복합적인 맛을 즐길 수 있습니다.
• 여운: 긴 피니쉬와 함께 은은한 과일 맛이 오래 지속됩니다.

 

 

음식 페어링

Cono Sur 20 Barrels Pinot Noir는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 특히, 다음과 같은 음식과의 궁합이 뛰어납니다.

• 구운 오리 가슴살
• 연어 스테이크
• 버섯을 곁들인 요리
• 부드러운 치즈 (예: 브리 치즈, 카망베르 치즈)

숙성 잠재력

이 와인은 현재 마셔도 좋지만, 5-7년 정도 숙성하면 더욱 복합적이고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

기타 정보

Cono Sur는 환경 친화적인 와인 생산을 지향하며, 자전거 로고와 함께 지속 가능성을 강조하는 것으로 유명합니다. 20 Barrels 시리즈는 이러한 철학 아래 최고의 품질을 자랑하는 와인으로, 매년 소량만 생산됩니다.

이 와인은 칠레의 독특한 테루아와 Cono Sur의 와인 메이킹 기술이 결합되어 만들어진, 피노 누아의 진수를 보여주는 와인입니다.

 

 

 

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제조사 : 비나 코노.수르

수입사 : (주)신세계엘엔비

알콜 : 14.5%vol.

포도 품종 : 피노누아(Pinot Noir)

 

 

 

 

첫잔에서 느껴지는 향과 맛이 훌륭했다.

화사함이 느껴졌고, 여리여리함이란게 이런걸까, 생각이 들었다.

붉은 과실의 뉘앙스가 정확히 느껴졌다.

딱 두 잔까지는.

 

 

 

 

그 다음부터는 약간의 쿰쿰함이 느껴져서 

갑자기 내 취향이 아닌게 되었다.

소고기와 잘 어울렸고

따자마자 더 좋았던 와인.

피노누아를 좀 더 알아갈 수 있었던 시간.