[스파클링 와인] 드 샹세니 소뮈르 브뤼, 프랑스 와인

드 샹세니 마신 후기.

 

 

 

 

드 샹세니 소뮈르 브뤼

De Chanceny Brut Saumur

1~2만 원 대 저렴한 와인이다.

 

 

 

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AI 정보,

[ De Chanceny Brut Saumur는 프랑스의 유명한 와인 생산 지역인 루아르 밸리(Loire Valley)에서 생산되는 스파클링 와인입니다. 이 와인은 샤르도네(Chardonnay), 슈냉 블랑(Chenin Blanc), 그리고 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 포도 품종을 사용하여 만들어지며, 전통적인 샴페인 방식(Méthode Traditionnelle)을 사용해 생산됩니다.

특징

1. 색상 및 향:
   • 색상: 밝고 투명한 황금빛을 띠며, 섬세하고 지속적인 기포가 특징입니다.
   • 향: 신선한 과일 향, 특히 사과, 배, 그리고 시트러스 계열의 향이 두드러집니다. 또한, 흰 꽃 향과 약간의 브리오슈(Brioches)와 같은 고소한 향이 느껴집니다.
2. 맛:
   • 풍미: 상쾌하고 생동감 있는 산도와 함께 복합적인 과일 맛이 조화롭게 어우러집니다. 미네랄리티가 돋보이며, 부드럽고 크리미한 텍스처가 특징입니다.
   • 밸런스: 과일 맛과 산도의 균형이 잘 잡혀 있으며, 입안에서 깔끔하고 깔끔한 피니시를 제공합니다.
3. 제조 방법:
   • Méthode Traditionnelle: 이 방식은 샴페인 제조 방법과 동일한 방식으로, 2차 발효가 병에서 이루어집니다. 이 과정에서 와인은 복합적인 맛과 아로마를 얻게 됩니다.

페어링

• 음식과의 조화: De Chanceny Brut Saumur는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 해산물, 특히 굴, 새우, 그리고 가벼운 생선 요리와 잘 어울립니다. 또한, 치즈 플래터나 가벼운 에피타이저와도 훌륭한 조화를 이룹니다.
• 디저트: 약간의 단맛이 있는 디저트와도 잘 맞으며, 과일 타르트나 베리류를 사용한 디저트와도 어울립니다.

추천하는 이유

De Chanceny Brut Saumur는 뛰어난 품질과 합리적인 가격으로 많은 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 전통적인 제조 방법을 사용하여 복합적이고 우아한 풍미를 제공하며, 다양한 음식과의 뛰어난 궁합으로 특별한 자리에서 즐기기에 좋은 선택입니다.

루아르 밸리의 독특한 테루아(Terroir)와 오랜 와인 제조 전통이 어우러진 이 와인은 매력적인 스파클링 와인을 찾는 이들에게 훌륭한 옵션입니다. ]

 

 

 

 

프랑스의 스파클링 와인이고

루아르 밸리에서 만들어진 와인이다.

 

 

 

 

제조사 : CAVE ROBERT ET MARCEL SCA

수입사 : 나라셀라(주)

알콜은 12.5%vol.

 

 

 

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사용된 포도 품종은 까버네 프랑(Cabernet Franc), 샤르도네(Chardonnay), 슈냉 블랑(Chenin Blanc).

비비노에서 찾아봤기 때문에 확실한 정보인지는 솔직히 모르겠으나

까베르네 프랑으로 만드는 화이트 스파클링 와인은 처음이다.

 

 

 

 

산도가 굉장히 높은 편이었는데,

라임이나 레몬을 짜서 입에 바로 넣는 느낌이었고

마시다 보니 철분 맛? 쇠맛? 같은게 느껴졌다.

이건 분명 미네랄이 아니다.

 

 

 

 

끝까지 맛있게 마셨다고 볼 수는 없겠지만

한 두잔까지는 식전주로 괜찮다고 본다.