[로제 와인] 조닌 진줄라 로제 2021, 이탈리아 와인

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와인북클럽 6기 4월 두 번째 와인으로 제공받아 마신 와인 후기.

조닌 진줄라 로제

Zonin ZINZULA ROSE

AI가 알려준 정보,

[ "Zinzula Rose"는 이탈리아의 Zonin 와이너리에서 생산되는 로제 와인입니다. Zinzula Rose는 주로 다양한 포도 품종을 사용하여 만들어지며, 특히 산지 중심의 품질을 갖추고 있습니다.

이 와인은 일반적으로 가볍고 상큼한 과일 향과 함께 부드러운 입안 감촉을 제공합니다. 로제 와인은 대체로 빨간 포도의 스킨과 함께 짧은 시간 동안 접촉하여 제작되므로 연한 핑크색을 띠고 있습니다.

Zinzula Rose의 구체적인 맛과 특징은 생산자, 연도 및 사용된 포도 품종에 따라 다를 수 있으므로, 이 제품에 대한 공식 웹사이트나 와인 전문가의 리뷰를 확인하는 것이 도움이 될 수 있습니다. ]

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제조사 : MASSERIA ALTEMURA S.A.R.L

수입사 : 롯데칠성음료(주)

이탈리아 와인으로, ZONIN 조닌 이라는 유명한 브랜드인데,

1821년에 설립되어 200년이 넘는 역사를 자랑하는

베네토 와인의 대명사라고 할 수 있겠다.

알콜 도수는 14%vol.

사용된 포도 품종은 네그로아마로(Negroamaro) 100%.

레드 와인 품종의 포도인 네그로 아마로로 만들어진 로제와인이다.

로제 와인 만드는 방법 궁금해서 찾아 봄.

[ 로제 와인은 전통적으로 빨간 포도로 만들어집니다. 여기에 로제 와인을 만드는 일반적인 과정입니다:

포도 선택: 로제 와인을 만들기 위해서는 먼저 적절한 포도를 선택해야 합니다. 일반적으로 빨간 포도를 사용하지만, 일부 로제는 특별히 재배된 포도로도 만들어집니다.
농축: 선택한 포도는 농축기를 통해 까지는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 포도의 액체 부분이 분리되어 까지는 액체를 사용합니다.
접촉 시간 조절: 로제 와인은 일반적으로 빨간 포도 스킨과의 접촉 시간을 제어하여 만듭니다. 스킨과의 접촉 시간이 짧을수록 로제의 색상이 연하고, 덜 탄산화된 맛이 나타납니다.
압착: 스킨과의 접촉 시간이 끝나면, 액체를 압착하여 스킨을 분리합니다. 이로써 로제의 특유의 핑크색이나 연한 살구색이 나타납니다.
발효: 스킨이 분리된 액체는 발효 과정을 거칩니다. 이 단계에서는 포도당이 알코올로 변환됩니다.
잔류 설탕 및 산도 조절: 와인 메이커는 종종 로제 와인의 맛을 조절하기 위해 잔류 설탕 및 산도를 조절합니다.
병 입고: 완성된 로제 와인은 병에 담겨 저장됩니다. 일부 로제 와인은 또한 몇 년 동안 병에서 숙성될 수 있습니다.

이러한 과정을 통해 로제 와인은 특유의 연한 색상과 향, 부드러운 입안감을 얻게 됩니다. 와인 제작자는 자신의 취향과 목표하는 와인 스타일에 따라 과정을 조정할 수 있습니다. ]

꼭 이런 것은 아니고 흰 포도와 레드 포도를 블렌딩해서 만드는 경우도 있다.

흰 포도만으로 로제 와인을 만들 수 있다고도 하는데,

색상은 좀 약할 수 있다고 한다.

궁금하니 흰 포도로 만든 로제 와인 찾아봐야겠다.

예쁜 로제 빛깔이라 봄에 잘 어울렸고,

밖에 가지고 나가 나들이할 때 꺼내 마셔도 좋을 것 같다.

자몽 혹은 레몬 껍질 등의 쌉싸래한 뉘앙스가 먼저 느껴졌고
쾌활하고 밝은 느낌을 자아내는 와인이었다.

아, 탄산은 없는 로제와인이다.

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