[스파클링 와인] 파스쿠아 뀌베 넘버5, 이탈리아 와인

 

 

와인 리뷰: 쿠베 넘버 5 (Cuvée N°5) - 세미 스파클링 이탈리아 와인

 

최근에 방문한 성수동의 고깃집 ‘꿉당’에서 콜키지 프리 혜택을 이용해 돼지고기와 함께 즐긴 와인, 바로 ‘쿠베 넘버 5 (Cuvée N°5)’를 소개합니다. 이 와인은 이탈리아 베로나에 위치한 유명 와이너리, ‘파스쿠아 빈야드(Pasqua Vigneti e Cantine)’에서 생산된 세미 스파클링 와인으로, 11%의 알코올 도수를 자랑합니다. 와인에 대해 잘 모르는 사람도, 와인 애호가도 모두 만족할 수 있는 이 와인의 매력에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

와인의 개요

 

‘쿠베 넘버 5 (Cuvée N°5)’는 이탈리아산 비앙코 프리잔테(Vino Bianco Frizzante), 즉 세미 스파클링 화이트 와인입니다. 일반적으로 스파클링 와인이라고 하면 샴페인이나 프로세코처럼 기포가 강한 와인을 떠올리기 쉽지만, ‘쿠베 넘버 5’는 그보다는 부드러운 기포와 함께 가벼운 청량감을 선사합니다. 이 와인은 여름철이나 따뜻한 날씨에 특히 적합하며, 다양한 음식과 잘 어울립니다. 특히 고기 요리와도 잘 맞아, 제가 방문했던 ‘꿉당’에서 돼지고기와의 궁합이 매우 좋았습니다.

 

 

 

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독특한 블렌딩: 5가지 포도 품종의 조화

 

이 와인의 특별한 점은 바로 그 독특한 블렌딩에 있습니다. 쿠베 넘버 5는 5가지 서로 다른 포도 품종, 즉 **Cabernet Sauvignon(카베르네 소비뇽), Pinot Bianco(피노 비앙코), Chardonnay(샤르도네), Turbiana(투르비아나), Garganega(가르가네가)**로 만들어졌습니다. 각 품종은 고유의 특성을 지니고 있어, 이를 블렌딩함으로써 와인에 복합적인 맛과 향을 더합니다.

 

 

 

 

카베르네 소비뇽은 와인에 깊이감과 적절한 탄닌을 제공하여 구조감을 형성하며, 샤르도네는 풍부한 바디감과 크리미한 질감을 더해줍니다. 피노 비앙코는 깔끔한 마무리를 돕고, 투르비아나와 가르가네가는 각각 지역 특유의 과일 향과 미네랄리티를 선사합니다. 이처럼 각기 다른 특성들이 어우러져 쿠베 넘버 5만의 독특하고 균형 잡힌 풍미를 완성합니다.

 

 

 

 

성수동 ‘꿉당’에서의 페어링 경험

 

성수동 고깃집 ‘꿉당’에서 이 와인을 선택하게 된 것은 콜키지 프리라는 혜택 때문이기도 했지만, 예감이 적중했습니다. 쿠베 넘버 5의 산미와 기포가 돼지고기의 기름기를 깔끔하게 잡아주며, 더욱 풍성한 맛을 느끼게 했습니다. 특히, 와인을 잘 마시지 못하는 일행도 이 와인의 가벼운 산미와 청량감을 즐겼습니다. 쿠베 넘버 5는 입문자와 전문가 모두가 함께 즐길 수 있는 와인이기에, 다양한 자리에서 선택하기 좋은 와인입니다.

 

 

 

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맛과 향의 프로필

 

쿠베 넘버 5는 첫 잔을 따르자마자 코끝을 감싸는 상쾌한 향이 인상적입니다. 청사과, 복숭아, 배 같은 신선한 과일 향이 주를 이루며, 은은한 시트러스 노트가 느껴집니다. 입안에서는 부드럽고 기포가 가벼운 텍스처와 함께 시원하고 깔끔한 산미가 돋보입니다. 기포는 부담스럽지 않을 정도로 섬세하게 느껴져 와인 초보자도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 마지막으로 입 안에 남는 상쾌한 피니시는 돼지고기와 같은 기름진 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

 

 

 

 

결론

 

쿠베 넘버 5는 특별한 날, 혹은 편안한 모임에서 두루두루 즐기기 좋은 세미 스파클링 와인입니다. 그 독특한 블렌딩과 신선한 맛 덕분에 어떤 음식과도 쉽게 어울리며, 특히 돼지고기와 같은 기름진 요리와의 조화가 일품입니다. 여름철 피크닉이나 가벼운 저녁 식사, 혹은 와인을 처음 접하는 이들과 함께하는 자리에도 적극 추천하고 싶은 와인입니다.

 

와인 애호가이든 초보자이든, 고기 드실 때 쿠베 넘버 5 한 병을 곁들여보세요. 그 상쾌한 기포와 함께 즐기는 식사는 분명 특별한 경험이 될 것입니다.