[스파클링 와인] 우노마스 브륏, 스페인 와인

Uno Mas Brut: 스페인산 카바의 매력

 

 

 

 

스페인 와인의 대표주자 중 하나로 꼽히는 Uno Mas Brut는, 깔끔한 맛과 기분 좋은 산미로 많은 사람들에게 사랑받고 있는 카바입니다. 알코올 도수는 12.5%, 적당한 도수 덕분에 비교적 가볍게 즐길 수 있는 스파클링 와인으로 분류됩니다. 이 와인은 **도미니오 데 라 베가(Dominio de la Vega)**라는 스페인의 유명 와이너리에서 제조되었으며, 한국에서는 주식회사 비케이트레이딩을 통해 수입되고 있습니다. 최근에 제가 방문한 상수역 인근의 로디 비스트로바에서 **뽈뽀(문어 요리)**와 함께 이 와인을 즐겼는데, 정말 기분 좋게 술술 넘어가서 기억에 남습니다.

 

 

 

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Uno Mas Brut는 스페인의 전통적인 방식인 **‘메토도 트라디시오날(Método Tradicional)’**로 만들어졌습니다. 이는 샴페인과 유사한 방식으로 병 안에서 2차 발효가 진행되는 방식인데, 이 덕분에 섬세한 기포와 함께 부드러운 탄산감을 느낄 수 있습니다. Macabeo, Xarel-lo, Parellada라는 세 가지 포도 품종이 사용되었으며, 이들은 신선한 과일향과 산미를 잘 표현해냅니다. 복숭아, 사과, 배 같은 과일의 풍미를 기본으로 하면서도, 입 안에서는 상큼한 감귤류의 터치가 느껴져 전체적으로 청량한 느낌을 줍니다.

 

 

 

 

로디 비스트로바에서의 경험

 

이날 저는 상수역에 위치한 로디 비스트로바에서 **뽈뽀(문어 요리)**를 주문하고 Uno Mas Brut와 함께 페어링했습니다. 문어 요리의 짭조름함과 와인의 상큼한 탄산감이 환상적으로 어우러지면서, 입 안 가득 기분 좋은 조화를 느낄 수 있었습니다. 와인의 신선함 덕분에 요리와 와인의 무게감이 잘 맞아떨어졌고, 특히 무겁지 않아서 식사와 함께 술술 넘어가는 느낌이 매우 좋았습니다. 가볍고 청량한 와인을 찾는 분들께 추천드리고 싶은 조합입니다.

 

 

 

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와인의 세부 정보

 

• 원산지: 스페인, 산안토니오-레케나

• 제조사: 도미니오 데 라 베가 (Dominio de la Vega)

• 수입사: 주식회사 비케이트레이딩

• 알코올 도수: 12.5%

• 품종: 마카베오 (Macabeo), Xarel-lo(자렐로), Parellada(빠레야다)

 

 

 

 

이 와인은 또한 Vivino와 같은 와인 평가 플랫폼에서도 매우 좋은 평가를 받고 있습니다. 많은 리뷰에서 이 와인의 가격 대비 훌륭한 품질과 신선한 맛을 높이 평가하며, 일상적인 모임이나 간단한 식사 자리에서 부담 없이 즐길 수 있는 스파클링 와인으로 추천하고 있습니다.

 

 

Uno Mas Brut는 가볍고 상쾌한 맛으로 인해 스페인의 지중해 풍미를 잘 느낄 수 있는 카바입니다. 특히 해산물 요리나 신선한 샐러드와 함께 매칭했을 때 그 진가를 발휘하며, 더운 날씨에도 부담 없이 즐길 수 있는 점이 매력적입니다.